Delicioso y cremoso arroz con mariscos (camarón, pulpo, calamar, chorito, almejas julianas) adobado en salsa anticuchera, flambeado con toques de pisco peruano y edamames pelados.

Entraña de black angus selladas con sal de mar, sobre ñoquis de papas con champiñones trufados y salsa de carne en aroma de vino carmenere.

Cortes de filete de res, salteado en aroma de pisco peruano, cebolla morada, ají amarillo, tomate cherry y cebollín, acompañado de papas artesanales y arroz.

Atún sellado y cocinado a baja temperatura en salsa estilo lomo saltado con toques de pisco peruano, sobre un suave pure de arvejas, camarones ecuatorianos, emulsión de ají amarillo y polvo de praliné de nueces tostadas.

Merluza austral sellada en aceite de oliva extra virgen, con salsa de camarones ecuatorianos a la crema, sobre risotto de clorofilas con toques de limón sutil.

Filete de res nacional tierno y jugoso, sobre quinua cremosa en aroma de ají amarillo, con pil-pil nikkei de camarones, tomates Cherry y salsa de ajo dulce.

Pasta corta, con filete, champiñones y edamames flambeados en vino carmenere, en salsa crema de carne con toques de togarashi y queso parmesano.

Pesca del día, sobre puré de papas al ciboulette en salsa crema de mariscos (Camarón, pulpo, calamar, vongoles, chorito) en salsa crema de ají amarillo, con suaves toques de vino chardonnay.

Pulpo del norte dorado a la parrilla , sobre papas doradas con toques de finas hierbas y clásica salsa de olivo

Salmón sellado y cocinado a baja temperatura con salsa sweet chilli, sobre un suave y cremoso pure de coliflor al oliva, con emulsión de palta, lactonesa de limón y polvo de pistacho con sésamo.

Spaghettoni con mariscos (Camarón, Pulpo, Calamar, Vongoles, Chorito) en salsa crema de ají amarillo, con suaves toques de vino chardonnay.

Laminas de atún sellado en aroma de salsa ponzu y mix de sésamo, acompañado de una fresca ensalada de mix baby, quinua, palta, apio, tomate cherry en aderezo de limón

250 grs de lomo vetado sellado en sal de mar, sobre triturado de papas asadas con champiñones en aroma de trufa, salsa de carne en aroma de vino carmenere, tomate Cherry al oliva y polvo de perejil.

Ñoquis de papas en salsa crema con trozos de salmón ahumado en frio, edamames pelados y queso parmesano.